Kawa zbożowa i wszystko, co powinniśmy o niej wiedzieć

Posted on

Kawa zbożowa nie bez powodu kojarzy nam się ze smakiem dzieciństwa. Rodzice często kupują ją swoim dzieciom, aby te miały swoją domieszkę dorosłości – wraz z wiekiem najczęściej przestawia się na jej bogaty w kofeinę, posiadający właściwości pobudzające odpowiednik. Jak się jednak okazuje, nie zawsze. Po kawę zbożową coraz chętniej sięgają również dorośli – wynika to z jej właściwości oraz naturalnego pochodzenia. Dlaczego zatem i my powinniśmy się nią zainteresować? Zachęcamy do zapoznania się z jej szczegółowym przeglądem.

Czym tak właściwie jest kawa zbożowa?

Kawa zbożowa stanowi esencję z prażonych zbóż – jęczmienia, żyta, pszenicy lub orkiszu. Tak naprawdę zatem z kawą ma niewiele wspólnego z klasyczną kawą parzoną – nie zawiera kofeiny, w żaden sposób nie oddziałuje na nasze ciśnienie i przede wszystkim zupełnie inaczej smakuje, ale i pachnie. Najczęściej wzbogacana jest cykorią, burakiem cukrowym lub przyprawami korzennymi, najczęściej w niewielkich ich ilościach.

Główne zalety kawy zbożowej

Kawa zbożowa jest nieocenionym produktem, w który powinna być wyposażona każda kuchnia, zwłaszcza taka przyjazna dzieciom (one też chcą pić swoją kawę!). Jej naturalny skład, o którym wspomnieliśmy powyżej, nie jest jej jedyną zaletą. Do tych równie ważnych należy:

  • wysoka zawartość błonnika pokarmowego, dzięki któremu poprawia ona pracę jelit, ale też zmniejsza uczucie głodu;
  • jest nieskokaloryczna – tak długo, jak nie wzbogacimy ją o cukier czy mleko, będzie doskonałą kompanką naszej diety;
  • zawiera mnóstwo składników odżywczych, w tym fosfor, cynk, żelazo i potas. Znaleźć w niej możemy również witaminy z grupy B;
  • wspomaga układ nerwowy, odprężając i wprawiając w dobry nastrój,
  • wpływa na nasze zdrowie – łagodzi podrażnienia układu pokarmowego i obniża poziom złego cholesterolu, ale też wspomaga wydzielanie żółci;
  •  jest źródłem antyoksydantów, które pozytywnie wpływają na ogólny stan naszego organizmu.

Podsumowanie

Kawa zbożowa, wbrew nazwie i pozorom, nie stanowi jednego z kilku rodzajów tradycyjnej, powstających na bazie ziaren kawy. Jest natomiast jej świetną alternatywą – genialną, bo w pełni naturalną i posiadającą niemal wyłącznie zalety. Pamiętajmy jednak, że z uwagi na zawartość poddanych obróbce termicznej zbóż, posiada wysoki indeks glikemiczny – nie sprawdzi się zatem jako element diety osoby cierpiącej na cukrzycę lub insulinooporność. Źle sprawdzi się również w kontakcie z osobami nietolerującymi glutenu oraz cierpiącymi na celiakię. Cała reszta może śmiało po nią sięgać.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez Racool_studio - pl.freepik.com
>>>