Kawa zbożowa i wszystko, co powinniśmy o niej wiedzieć

Posted on

Kawa zbożowa nie bez powodu kojarzy nam się ze smakiem dzieciństwa. Rodzice często kupują ją swoim dzieciom, aby te miały swoją domieszkę dorosłości – wraz z wiekiem najczęściej przestawia się na jej bogaty w kofeinę, posiadający właściwości pobudzające odpowiednik. Jak się jednak okazuje, nie zawsze. Po kawę zbożową coraz chętniej sięgają również dorośli – wynika to z jej właściwości oraz naturalnego pochodzenia. Dlaczego zatem i my powinniśmy się nią zainteresować? Zachęcamy do zapoznania się z jej szczegółowym przeglądem.

Czym tak właściwie jest kawa zbożowa?

Kawa zbożowa stanowi esencję z prażonych zbóż – jęczmienia, żyta, pszenicy lub orkiszu. Tak naprawdę zatem z kawą ma niewiele wspólnego z klasyczną kawą parzoną – nie zawiera kofeiny, w żaden sposób nie oddziałuje na nasze ciśnienie i przede wszystkim zupełnie inaczej smakuje, ale i pachnie. Najczęściej wzbogacana jest cykorią, burakiem cukrowym lub przyprawami korzennymi, najczęściej w niewielkich ich ilościach.

Główne zalety kawy zbożowej

Kawa zbożowa jest nieocenionym produktem, w który powinna być wyposażona każda kuchnia, zwłaszcza taka przyjazna dzieciom (one też chcą pić swoją kawę!). Jej naturalny skład, o którym wspomnieliśmy powyżej, nie jest jej jedyną zaletą. Do tych równie ważnych należy:

  • wysoka zawartość błonnika pokarmowego, dzięki któremu poprawia ona pracę jelit, ale też zmniejsza uczucie głodu;
  • jest nieskokaloryczna – tak długo, jak nie wzbogacimy ją o cukier czy mleko, będzie doskonałą kompanką naszej diety;
  • zawiera mnóstwo składników odżywczych, w tym fosfor, cynk, żelazo i potas. Znaleźć w niej możemy również witaminy z grupy B;
  • wspomaga układ nerwowy, odprężając i wprawiając w dobry nastrój,
  • wpływa na nasze zdrowie – łagodzi podrażnienia układu pokarmowego i obniża poziom złego cholesterolu, ale też wspomaga wydzielanie żółci;
  •  jest źródłem antyoksydantów, które pozytywnie wpływają na ogólny stan naszego organizmu.

Podsumowanie

Kawa zbożowa, wbrew nazwie i pozorom, nie stanowi jednego z kilku rodzajów tradycyjnej, powstających na bazie ziaren kawy. Jest natomiast jej świetną alternatywą – genialną, bo w pełni naturalną i posiadającą niemal wyłącznie zalety. Pamiętajmy jednak, że z uwagi na zawartość poddanych obróbce termicznej zbóż, posiada wysoki indeks glikemiczny – nie sprawdzi się zatem jako element diety osoby cierpiącej na cukrzycę lub insulinooporność. Źle sprawdzi się również w kontakcie z osobami nietolerującymi glutenu oraz cierpiącymi na celiakię. Cała reszta może śmiało po nią sięgać.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez Racool_studio - pl.freepik.com
>>>

Dlaczego warto pić kawę zbożową?

Posted on

Można zaobserwować, że z roku na rok kawa zbożowa cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Nie wszystkie osoby jednak przekonały się do tego produktu. Dlaczego warto codziennie pić kawę zbożową?

Dla kogo przeznaczona jest kawa zbożowa?

Omawiany rodzaj kawy produkowany jest z prażonych ziaren. W ten prosty sposób mogą bez żadnego problemu spożywać ją kobiety w ciąży, a także karmiące piersią. Koniecznie należy również zaznaczyć, że kawa zbożowa nie zawiera kofeiny. Mogą zatem ją pić dzieci i osoby zmagające się z wysokim ciśnieniem. produkt może być również świetnym zamiennikiem czarnej kawy. Warto jednak mieć świadomość, że jedynym przeciwwskazaniem do spożywania omawianego rodzaju kawy jest celiakia lub cukrzyca. Kawa zbożowa (https://www.bee.pl/9045-kawa-zbozowa) wykazuje się bowiem stosunkowo wysokim indeksem glikemicznym.

Jakie są właściwości kawy zbożowej?

Można zaobserwować, że kawa zbożowa coraz częściej jest spożywana do śniadania. Warto bowiem wiedzieć, że nie tylko wspomaga proces trawienia, ale również znacznie ułatwia przyswajanie wapnia. Ponadto omawiany produkt zawiera w swoim składzie węglowodany i białko. Należy również mieć świadomość, że kawa zbożowa jest doskonałym źródłem błonnika rozpuszczalnego w wodzie. Doskonałym przykładem jest fakt, że zaledwie 2-3 filiżanki tej kawy są w stanie pokryć dzienne zapotrzebowanie człowieka na wspomniany składnik. 

W kawie zbożowej znajduje się także selen czy magnez. Z kolej cykoria nie tylko i wyłącznie bardzo pozytywnie oddziałuje na florę bakteryjną jelit, ale również wspomaga proces związany z odchudzaniem.

Kawa zbożowa wykazuje się właściwościami pobudzającymi, gdyż zawiera bardzo duże ilości węglowodanów. Produkt rekomendowany jest także osobom planującym się odchudzać. W składzie omawianego rodzaju kawy można także znaleźć przeciwutleniacze, które zdecydowanie zmniejszają szkodliwe działanie wolnych rodników. Nie wszyscy wiedzą, że odpowiadają one za liczne schorzenia, do których koniecznie trzeba zaliczyć zaburzenia układu krążenia czy pracy serca. 

Kawa zbożowa nie uzależnia

Ogromnym atutem kawy zbożowej jest fakt, że nie uzależnia w porównaniu do zwykłej kawy. Dodatkowo kobiety w ciąży, dzieci czy osoby zmagające się z nadciśnieniem powinny koniecznie unikać spożywania kawy zawierającej kofeinę. Wspomniane osoby mogą jednak bez żadnego problemu pić regularnie kawę zbożową. Należy mieć świadomość, że omawiany produkt znany jest z cennych właściwości zdrowotnych. Ponadto kawa zbożowa jest źródłem magnezu, nie wypłukuje go z organizmu, jak zwykła kawa.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez pvproductions - pl.freepik.com
>>>